6T SPORTS7月6日小暑再忙记得“吃4样做1事”安康顺利过伏天！时光如梭，转眼间来到了盛夏季节，二十四岁节气中的小暑节气将至，“暑”是炎热的意思，古人认为小暑节气还不是一年中最热的时候，故称为“小暑”。随着小暑节气的到来，天气会进一步变得炎热、对流天气频繁，这个节气也是万物疯狂生长的时节。在这个时节里，各地的传统食俗有很多很多。

　　今年的小暑节气在7月6日，按照老传统，小暑节气再忙记得“吃4样，做1事”安康顺利过伏天，了解老传统，传承老传统！

　　在北方地区，有小暑吃暑羊的食俗，老百姓认为夏季湿热，吃一些羊肉可以去掉身体中的寒气和湿气，据老辈人说小暑吃了羊肉不怕热，可以顺利入伏，安康度过酷暑。

　　2，砂锅里放入纯净水，放入葱、姜、羊骨，大火烧开改中小火炖约1小时，放入胡萝卜，炖到胡萝卜软烂，加盐和味精调味即可出锅。

　　在小暑节气，很多地方都有吃莲藕的习俗，莲藕在小暑节气正是最鲜嫩的时候，口感清脆微甜，有清热除烦、安神等好处，小暑节气将至，别忘记吃莲藕一盘。

　　【姜丝爆莲藕的做法】食材：莲藕少许，醋少许，白糖少许，盐少许，小米辣少许，葱丝，姜丝，花生油。

　　1，把莲藕去皮，切成薄片，洗去淀粉捞出备用，葱姜切成细丝，小米辣切圈用来调色，不吃辣可以去掉不用。

　　2，锅里放入花生油，放入葱姜丝爆炒出香味，倒入莲藕片煸炒均匀，撒少许清水防止糊锅，加入白糖、醋、盐、味精调味，炒匀出锅即成6t体育。

　　在小暑节气，三伏天中的头伏也离的不远了，俗话说：热在三伏，小暑节气在我们当地有喝麦仁粥的食俗，据说吃了麦仁粥夏天再热也不会苦夏。

　　在北方地区，节气或者节日都有吃饺子的食俗，饺子的外形像元宝，象征着福气满满、财源滚滚！饺子更是夏季开胃解馋的美味，小暑节气记得吃。

　　【鲅鱼饺子的做法】食材：面粉300克，鲅鱼1条，姜末少许，葱末少许，韭菜1把，生抽1勺，盐适量，花生油适量。

　　1，面粉加入适量的清水和成软硬适中的面团，放到盆里盖上盖子醒一会儿，鲅鱼去头去内脏，切成两片，把鱼肉用刀刮下来搅打成泥。

　　2，加入水顺时针搅打上劲，加入葱末，姜末去腥，加入生抽，盐调味，加入花生油拌匀，最后加入少许韭菜末拌匀。

　　2，面团搓成长条，揪成小剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，放上多多的馅料两只手捏紧，大肚儿的饺子就做好了，煮熟捞出即成。

　　1，小暑节气在传统中有“晾晒”的习俗，小暑节气这一天如果太阳高照，就会把家里的被褥衣物等需要晾晒的物品全部搬到外面，晒上一天，驱除湿气和潮气，在以后的日子里这些物品才不会长毛，对我们的身体也有很多好处。

　　感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!